一(yī)般木(mù)制餐具可分為(wèi)「上(shàng)漆」和「未上(shàng)漆」兩種，上(shàng)漆的餐具表面光(guāng)滑，光(guāng)澤感十足，而未上(shàng)漆的餐具則散發著(zhe)質樸的底蘊。

相(xiàng)較于未上(shàng)漆的木(mù)制餐具，塗上(shàng)一(yī)層漆可以防止木(mù)頭遭外界物(wù)質入侵，木(mù)頭本身不容易發黴腐爛。上(shàng)漆餐具不僅表面比較光(guāng)亮，保養及使用上(shàng)也比較方便。

至于裸木(mù)餐具，就(jiù)不用擔心塗漆造成的問題，但最大的缺點就(jiù)是怕水(shuǐ)。木(mù)頭本身存在肉眼看(kàn)不見(jiàn)的毛細孔，清洗後如果沒有完全晾幹，很容易造成木(mù)頭發黴腐爛變質，且外界的髒污、油垢、黴菌、細菌等也容易滲入木(mù)孔中。

建議第一(yī)次使用未上(shàng)漆餐具前，将餐具洗淨完全晾幹後，拿廚房紙(zhǐ)巾或餐巾紙(zhǐ)沾一(yī)點橄榄油或是以橄榄油+白(bái)醋比例2：1混和擦拭餐具。擦拭後是木(mù)制餐具表面形成一(yī)層保護層，雖然無法跟上(shàng)漆一(yī)樣完全密封，但也具有保護效果。上(shàng)漆餐具不僅表面比較光(guāng)亮，保養及使用上(shàng)也比較方便。

木(mù)制餐具要用得久、用得安心，以下(xià)5點小(xiǎo)細節千萬别輕忽：

1.放(fàng)油炸食物(wù)時，墊一(yī)層吸油紙(zhǐ)

使用木(mù)制餐具裝油炸的炸雞、甜不辣等高(gāo)溫、高(gāo)油脂食物(wù)時，記得墊一(yī)張吸油紙(zhǐ)，避免食物(wù)直接觸木(mù)頭，有助于延長(cháng)餐具使用期限。

2.别用木(mù)制餐具裝易染色食物(wù)

如果使用的是顔色較淡的木(mù)質餐具，千萬别放(fàng)入容易染色的食物(wù)如咖哩，當色素滲進木(mù)頭毛細孔中就(jiù)很難清洗，容易在餐具邊緣留下(xià)一(yī)圈黃色滿水(shuǐ)線的印記。

3.木(mù)質餐具别放(fàng)進微波爐

   木(mù)質的餐具不能(néng)放(fàng)進微波爐微波。木(mù)制餐具因為(wèi)其植物(wù)細胞壁的關系，本身就(jiù)含水(shuǐ)分，一(yī)旦放(fàng)進微波爐高(gāo)溫加熱，當餐具内部的含水(shuǐ)量不平均，就(jiù)容易變形甚至裂開(kāi)。

4.最好别放(fàng)進冰箱

用木(mù)質餐具裝著(zhe)吃(chī)不完的食物(wù)，最好将吃(chī)不完的食物(wù)換個(gè)容器(qì)再放(fàng)進冰箱，如：玻璃、陶瓷。冰箱本身會(huì)吸水(shuǐ)，長(cháng)時間将木(mù)制餐具時間放(fàng)在冰箱中，餐具内部過幹也容易變形。

5發黴水(shuǐ)果别在木(mù)制餐具旁打開(kāi)

一(yī)旦發現塑料袋内的水(shuǐ)果發黴了，千萬别打開(kāi)。發黴水(shuǐ)果上(shàng)肉眼看(kàn)不見(jiàn)孢子，容易因此散播在空氣中，由于木(mù)制餐具本身含有水(shuǐ)分，很容易成為(wèi)黴菌的溫床。